PASTEL DE PESCADO :

INGREDIENTES:

- TOMATE/SALSA DE TOMATE
-PIMIENTO ROJO Y VERDE
-CEBOLLA
-UN DIENTE DE AJO
-MERLUZA SIN ESPINAS
-ACEITE DE OLIVA
-SAL
-HUEVO
-PARA ACOMPAÑAR: SALSA ROSA, LECHUGA...



PREPARACIÓN:

-EN UNA SARTEN PONEMOS A CALENTAR EL ACEITE CON LOS AJOS . DESPUES AÑADIMOS EL PIMIENTO ROJO /VERDE, LA CEBOLLA Y LA SALSA DE TOMATE, LO DEJAMOS POCHAR A FUEGO LENTO COMO UN SOFRITO.
 -MIENTRAS DESMENUZAMOS LA MERLUZA Y AÑADIMOS EL SOFRITO YA HECHO ( A SER POSIBLE TEMPLADO O FRIO);  AÑADIMOS HUEVO PARA QUE CUAJE Y UNA CUCHARADITA DE ESPESANTE (MAIZENA).
-LO MEZCLAMOS TODO Y AÑADIMOS UN POCO DE SAL.
-LO VERTEMOS EN UN BOL Y LO PONEMOS AL BAÑO MARIA EN EL HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO; Y  LO DEJAMOS DURANTE MEDIA HORA APROXIMADAMENTE.
-CUANDO YA HA CUAJADO LA MEZCLALO SACAMOS DEL HORNO LO DEJAMOS ENFRIAR Y ENTONCES DESMOLADAMOS. PODEMOS DECORARLO CON SALSA ROSA, MAYONESA Y LECHUGA...